<div id="xhc5c"><ol id="xhc5c"></ol></div>

    <dl id="xhc5c"><ins id="xhc5c"></ins></dl>

    广东
    科普丨碱性的酸柠檬
    来源: 新华网    时间: 2019-03-25 09:53

      柠檬味极酸,因其富含丰富的VC、VB等多种营养元素受到人们的喜爱。可你知道吗?味道酸酸的柠檬却是实实在在的碱性食物。

      营养学上将食品分为酸性食物和碱性食物,这不仅仅是根据食品本身的pH?#36947;?#21306;分,还要根据食品在人体中的代谢产物是酸性还是碱性来确定。酸性食物是指氮、碳、硫、氯等非金属元素含量较高的食物,其在人体中被消化吸收后,遗留下来的物?#39135;?#29616;酸性;而碱性食物是指含有较多钙、铁、钾、锰、锌、?#39057;?#37329;属元素的食物,其在人体中代谢后最终产生的物?#39135;?#30897;性。

      而柠檬经人体消化代谢后,留在人体中的物质主要是碳酸氢钠,而碳酸氢钠溶液呈碱性,所以?#30340;?#27308;实际上是碱性食物。那为什么碱性的柠檬尝起来却是酸溜溜的呢?#31354;?#26159;因为柠檬含有大量柠檬酸等?#35874;?#37240;导致口感呈现酸味,但进入人体后,柠檬酸氧化后会分解成二氧化碳和水被排出体外,而柠檬酸?#39057;?#30416;类则因?#35780;?#23376;等无法被分解而残存,最终表现为碱性。

      那么,我们生活中有哪些食物是酸性食物,哪些食物是碱性食物呢?#31185;?#23454;,大部分动物性食物如鱼、肉、蛋、贝类等因含丰富蛋白质,而蛋白质中磷、硫浓度高,故属酸性食物;作为人类主要能量来源的大多数谷类、部分坚果?#25237;估啵?#22914;花生、碗豆、扁豆等),以及葱、蒜、菌菇类因含有磷、硫元素也属于酸性食物。而碱性食物则包括大多数种类的蔬菜、水果、海藻类以及茶叶、葡萄?#39057;取?#25442;言之,低热量的?#21442;?#24615;食物,几乎都是碱性食物。

      ?#28909;?#39135;物有酸碱性,那么我们在日常生活中应该如何选择食物呢?就人体而言,拥有良好的酸碱缓冲?#20302;常?#33021;够使体液保持恒定的酸碱值,缓冲掉食品过酸或过碱的不良影响。一般来说,人体体液的酸碱度应经常保持在7.34至7.45的弱碱性状态,这种弱碱性是能量代谢、心脏和神经等组织器官正常活动必须的条件。如果长期摄入过多碱性食品,就会增加肾脏负担;而如果长期摄入过多酸性食品,则会造成骨质疏松以及加大肾、肝?#25237;?#31181;器官的负担。对于一些身体不好的人,特别是对患肾结石病或肾功能受损的人,饮食的酸碱性要尤为注意,要根据自己的特殊情况选择特定的食品以使尿液呈酸性、碱性或中性。

      实际上,酸碱食物并无高低好坏之分,只要适合自己身体状况,注重营养合理搭配,维持膳食平衡,就能为我们提供营养物质,维持我们的身体健康。

      本作品为“科普中国-科学原理一点通”原创,转载时务请注明出处。

      作者: 朱寅莹

    (责任编辑:关锦恒)
    010070260010000000000000011113401124277085
    重庆幸运农场实实开奖

    <div id="xhc5c"><ol id="xhc5c"></ol></div>

      <dl id="xhc5c"><ins id="xhc5c"></ins></dl>

      <div id="xhc5c"><ol id="xhc5c"></ol></div>

        <dl id="xhc5c"><ins id="xhc5c"></ins></dl>

        双色球下期最准号码预测推荐 双色球彩票投注计算器 娱乐城真人龙虎斗 广东36选7开奖结果今晚开奖结果查询 年意甲宣传片 天津时时彩几分钟开 360时时彩开奖视频 王中王特码资料 最新吉林快3开奖结果走势图 买彩票 百人牛牛押注开挂软件 三期内必开一期平特肖 3d走势图坐标 cba辽宁赛程20192019 体彩四川金7乐